MENU 1

Entrantes a compartir - Starter menu to share

Berenjena al carbón, salsa de miso , almendras e hierbas frescas (HI)
Charcoal grilled eggplant, miso sauce, almonds and fresh herbs

Buñuelos de bacalao (ABCD) (2 unidades pp).
Cod fritters (2 units pp).

Txistorra artesana de Beasain con pimientos fritos
Artisan txistorra from Beasain with fried peppers

Segundo a elegir - Second to choose

Dorada al carbón con verduras de temporada (D).
Charcoal-grilled sea bream with seasonal vegetables.

o

Presa ibérica en dos cocciones (C).
Iberian "presa" in two cooking stages.

Postre individual - Individual dessert

Tocino de maracuyá, bizcocho de almendras y espuma de yogurt (BC)
Passion fruit, almond sponge and yogurt foam

56 € P.P (IVA incluido - VAT included)
(Repetición de pan - Extra bread 0,50 €)

Agua, refrescos, cervezas, manzanilla, vino blanco (Txacoli), vino tinto Crianza (Rioja).
Water, soft drinks, beers, manzanilla, white wine (Txacoli), Crianza red wine (Rioja).

MENU 2

Entrantes a compartir - Starter menu to share

Gilda Ivantxu (D) (1 unidad pp).
Ivantxu's Gilda (1 unit pp)

Esqueixada de bacalao con Kalamata y naranja (D).
Cod Esqueixada with Kalamata and orange.

Txistorra artesana de Beasain con pimientos fritos
Artisan txistorra from Beasain with fried peppers

Canelones 5 carnes con bechamel de setas y jugo de asado (AC)(1 unidad pp).
Cannelloni (5 meats) with mushroom béchamel and roasted juice

Segundo a elegir - Second to choose

Merluza de pintxo estilo Santurce con patatas a la sartén (D)
Santurce-style pintxo hake with pan-fried potatoes.

o

Solomillo de vacuno al Café de Paris (C).
Café de Paris style beef tenderloin.

Postre individual - Individual dessert

Tocino de maracuyá, bizcocho de almendras y espuma de yogurt (BC)
Passion fruit, almond sponge and yogurt foam

68 € P.P (IVA incluido - VAT included)
(Repetición de pan - Extra bread 0,50 €)

Agua, refrescos, cervezas, manzanilla, vino blanco (Txacoli), vino tinto Crianza (Rioja).
Water, soft drinks, beers, manzanilla, white wine (Txacoli), Crianza red wine (Rioja).