CARTA DE FERIA 2026
| Pan artesano de masa madre hecho en casa y mantequilla noisette. - AC- 2,5 € Homemade artisan bread, noisette butter. (Repetición de pan - Extra bread 0,50 €) |
PARA EMPEZAR - TO START |
| Jamón ibérico de bellota. - 28 € Iberian acorn-fed ham. |
| Ostra Guillardeau nº 2 al natural. - E - 6.5 € Guillardeau nº2 raw oysters. |
| Huevas aliñadas. - D- 12 € Seasoned roe. |
| Ensaladilla con caballa y piparras. - BD - 9 € Russian salad with mackerel and piparras peppers. |
| Croquetas de pollo asado y jamón ibérico. - ABC- 12 € Roast chicken and Iberian ham croquettes. |
| Piquillos rellenos de brandada de bacalao. - DC- 12 € Piquillo peppers stuffed with cod brandade. |
| Txistorra artesana de Beasain con pimientos. - 15.5 € Artisan txistorra sausage from Beasain with peppers. |
| Canelones cinco carnes, bechamel de setas y su jugo. - AC- 16.5 € Five-meat cannelloni with mushroom béchamel and its own jus. |
FRITURAS - FRIED FOODS |
| Huevas de merluza fritas. - AD- 15 € Fried hake roe. |
| Tacos de rape rebozados. - ABD- 16 € Breaded monkfish. |
| Choco frito. - AD- 15 € Fried cuttlefish. |
| Merluza al limón. - AD- 18 € Lemon hake. |
PESCADOS Y MARISCOS - FISH AND SEAFOOD |
| Merluza de pintxo estilo Santurce con patatas a la sartén - D- 23.5 € Hake pintxo, Santurce style, with pan-fried potatoes. |
| Pescados del día al carbón con su pil pil. - D - Preguntar - Ask Charcoal-grilled market fish with pil-pil sauce. |
| Mariscos del día. - F - Preguntar - Ask Market seafood. |
CARNES - MEATS |
| Cochinillo de Segovia (presentado a cuartos). - 6.5€/100gr. Segovia suckling pig (served in quarters). |
| Solomillo de vacuno al Café de París. - C - 25 € Beef tenderloin with Café de Paris sauce. |
| Lomo bajo de vaca al carbón (Galicia). - 5.5€/100gr. Charcoal-grilled sirloin steak (Galicia). |
| xuleta de buey Angus al carbón (Valladolid). - 15€/100gr. Charcoal-grilled Angus beef steak (Valladolid). |
| Txuleta de ternera gallega al carbón. - 6.5€/100gr. Charcoal-grilled Galician veal steak. |
| Txuleta premium José Gordón (Leon).-12€/100gr. Premium José Gordón steak. |
GUARNICIONES - SIDES |
| Patatas al carbón. - 5.5 € Charcoal-grilled potatoes. |
| Pimientos fritos. - 4.5 € Fried pepper. |
| Lechuga con cebolleta fresca y vinagreta de limón. - 4 € Lettuce with fresh spring onion and lemon vinaigrette. |
| Patatas fritas. - 4 € French fries. |
| IVA incluido - VAT Included |
A (Gluten) B (Huevo – Egg) C (Lácteos – Dairy) D (Pescado – Fish) E (Moluscos – Molluscs) F (Crustáceos – Crustaceans) G (Cacahuetes – Penauts) H (Soja – Soy) I (Frutos secos – Nuts) J (Sésamo – Sesame) K (Apio – Celery) L (Mostaza – Mustard)