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Iván Valero: el arte de hacer pan

Iván Valero: el arte de hacer pan

¿Sabías que ahora el pan que comes en Ivantxu y La Carmela lleva el sello personal de Iván Valero? El chef ha decidido apostar por la elaboración propia para elevar aún más nuestra propuesta gastronómica. Os compartimos la entrevista y el reportaje que han publicado...
¡El Sabor de la Música en Ivantxu y La Carmela!

¡El Sabor de la Música en Ivantxu y La Carmela!

Estamos emocionados de compartir el increíble video que nos han preparado nuestros amigos de TheChefSounds!. Ellos han plasmado la esencia de la gastronomía nuestros restaurantes. TheChefSounds! fusiona cocina y música en una narrativa audiovisual única, donde cada...
Ivantxu – La Carmela en Canal Sur.

Ivantxu – La Carmela en Canal Sur.

¡Estamos muy contentos! El programa «Consumo Cuidado» de Canal Sur ha emitido un reportaje sobre nuestros restaurantes, Ivantxu Espacio Bistronómico y La Carmela de Ivantxu, en Sevilla. El programa, conocido por defender al consumidor y destacar la excelencia, ha...
Ivantxu, recomendado por la Guía Michelin.

Ivantxu, recomendado por la Guía Michelin.

En estos días hemos tenido el honor y la sorpresa de ver que nuestro restaurante ha sido recomendado en la prestigiosa Guía Michelín, junto con otros establecimientos de calidad de Sevilla. La guía señala como notable nuestra consagración a la cocina de producto y el...
Ivantxu Espacio Bistronómico: «Cocina en su esencia»

Ivantxu Espacio Bistronómico: «Cocina en su esencia»

Ivantxu es un restaurante en la calle Virgen de la Victoria, en el sevillano barrio de Los Remedios. Su chef Iván Valero acometió a medidados de 2020 una reforma integral de un establecimiento que ya sobrepasaba los cinco años de vida, para dotar su cocina de una...