IVANTXU ESPACIO BISTRONÓMICO
IVANTXU espacio bistronómico, propone combinar el clásico bistró con la cocina tradicional, actualizada y renovada con un toque vanguardista por el chef Ivan Valero.
La cocina de Ivantxu se basa siempre en el producto de calidad y en la buena elaboración, dando una vuelta de tuerca a las recetas de toda la vida.
Ivantxu nos ofrece la posibilidad de degustar platos de alta cocina al alcance de todos los bolsillos. Una cocina del pasado y del presente con un toque de modenidad.
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IVÁN VALERO
Natural de Badalona, Iván es un cocinero autodidacta dedicado al mundo de la cocina desde muy joven. En mayo de 2015 se hace con el local que es hoy en día IVANTXU ESPACIO BISTRONÓMICO. Después de una ampliación y una reforma en plena pandemia, hoy el resultado es un restaurante de producto que ofrece una cocina española contemporánea y platos de temporada, siempre con el mejor producto, en base a carnes de toda España y pescados de todas las lonjas.
NUESTRO ESPACIO
Nuestro restaurante se encuentra en el corazón del sevillano barrio de Los Remedios en la calle Virgen de la Victoria, paralela a la calle Asunción y muy cercana a la ribera del rio Guadalquivir. Con una decoración sencilla y elegante, sus enormes ventanales inundan de luz y calidez un espacio en el que el buen servicio te hace sentir como en casa.
LA CARTA
NUESTRA CARTA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ GRUPOS
POSTRES
CARTA DE VINOS
DESAYUNOS
DE CUCHILLO Y TENEDOR EN LA CARMELA DE IVANTXU
CARTA FERIA 2026
Pregunte por nuestras sugerencias.
Todas las semanas pescados y mariscos frescos y productos de temporada.
GALERÍA
RESEÑAS
Ivantxu, recomendado por la Guía Michelin.
En estos días hemos tenido el honor y la sorpresa de ver que nuestro restaurante ha sido recomendado en la prestigiosa Guía Michelín, junto con otros establecimientos de calidad de Sevilla. La guía señala como notable nuestra consagración a la cocina de producto y el...
Ivantxu Espacio Bistronómico: «Cocina en su esencia»
Ivantxu es un restaurante en la calle Virgen de la Victoria, en el sevillano barrio de Los Remedios. Su chef Iván Valero acometió a medidados de 2020 una reforma integral de un establecimiento que ya sobrepasaba los cinco años de vida, para dotar su cocina de una...
Guía definitiva de las mejores croquetas de Sevilla
Como todo manjar que se precie, la croqueta tiene su hueco en el calendario y el 16 de enero se homenajea a este producto de origen francés que tan buena acogida ha tenido siempre en la capital andaluza. Un buen relleno, una bechamel suave y cremosa y un rebozado...